SATAI MARANGGI(JAWA-BARAT)

Bahan

• 500 gram daging sapi has dalam
• 250 gram lemak sapi
• 5 sdm minyak goreng

Haluskan

• 2 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butir
• 5 sdm irisan gula merah
• 1 ½ sdt garam

• tusuk satai
• 500 ml air
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 6 buah cabai merah keriting, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 4 cm kencur, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 200 gram oncom, haluskan
• Uli ketan bakar

Cara Membuat Satai Maranggi ;

• potong-potong daging sapid an lemak sapi. Campur dengan minyak goreng dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
• tusukkan daging dan lemak dalam jumlah yang sama pada setiap tusuk. Bakar di atas bara api sambil sesekali olesi dengan bumbu. Tunggu sampai matang. Angkat, sisihkan,
• sambal oncom: didihkan air, masukkan sisa bumbu. Masak sampai agak kental. Angkat.

Untuk 4 orang

Tip: Sate Maranggi Nikmat disantap bersama nasi kuning atau uli ketan bakar sebagai pengganti nasi.

Referensi Sumber :
Kitabmasakan.com

Ditulis Oleh : Unknown ~ Informasi Online ~

Anda Sedang Membaca Artikel Tentang "SATAI MARANGGI(JAWA-BARAT)" Diposting Oleh Unknown pada hari Sabtu, 19 April 2014. Saran dan Kritik Dapat Anda Sampaikan Lewat FORMULIR KONTAK di sebelah kanan, Terimakasih atas kunjungannya,Semoga Bermanfaat... "SALAM SUKSES DARI KAMI...!"