BOTOK

Bahan

• 3 potong tahu
• 3 potong tempe
• udang dan teri secukupnya
• daun pisang yang bagus
• 1/4 mangkuk lamtara (petai cina)
• 1/4 mangkuk kelapa muda

Bumbu Yang Diperlukan

• 5 buah cabe hijau
• 5 buah belimbing wuluh
• 1 buah cabe merah
• 2 buah tomat
• 10 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 potong kencur
• garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Botok :

• tahu dan tempe dipotong-potong persegi kecil direbus sampai masak lalu diangkat dan ditiriskan.
• semua bumbu dihaluskan kecuali cabai hijau, cabai rawit, tomat, belimbing wuluh diiiris kecil (sekitar 1/2 cm).
• ikan teri kecil dicuci, kelapa muda diparut memanjang, udang dipotong-potong menjadi dua.
• semua dicampur menjadi satu termasuk lamtara, dibubuhi garam dan penyedap rasa.
• dibungkus daun pisang dan dikukus sampai matang.

Referensi Sumber :
Kitabmasakan.com

Ditulis Oleh : Unknown ~ Informasi Online ~

Anda Sedang Membaca Artikel Tentang "BOTOK" Diposting Oleh Unknown pada hari Minggu, 20 April 2014. Saran dan Kritik Dapat Anda Sampaikan Lewat FORMULIR KONTAK di sebelah kanan, Terimakasih atas kunjungannya,Semoga Bermanfaat... "SALAM SUKSES DARI KAMI...!"