PECEL LELE LAMONGAN (JAWA-TIMUR)

Bahan-Bahan:

• Ikan lele secukupnya

Haluskan

• 1 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• 2 cm kunyit
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu peredam di atas kemudian dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml.



Membuat Sambal Pecel Lele

Bahan-bahan :

• 6 biji cabe merah besar
• 10 biji cabe rawit tua
• 6 biji cabe keriting
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula putih/gula merah
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok teh terasi matang
• 1 jeruk limau untuk perasan
• Vetsin secukupnya kalo suka

Cara Membuat sambal Pecel Lele Khas Lamongan :

• Cabai,tomat,bawang merah di rebus hingga matang,tiriskan, lalu bersama gula, garam, terasi dihaluskan bisa diuleg atau diblender tambahkan perasan jeruk limau. Bisa langsung Sajikan!
• Namun anda juga bisa membuat sambal versi kedua dengan cara, panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm masukan sambal lalu tambahkan air 50 ml masak sampai kental.
• Sambal siap sajikan.

Pelengkap :

• Timun
• Daun kemangi
• Kol
• Tahu goreng

Cara Penyajian :

• Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
• Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
• Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, sambal dan bahan pelengkap. Siap disajikan.

Nah, demikian Cara Membuat Pecel Lele Nikmat Khas Lamongan.

Selamat Mencoba!

Referensi Sumber:
Duniakulinernusantara.blogspot.com

Ditulis Oleh : Unknown ~ Informasi Online ~

Anda Sedang Membaca Artikel Tentang "PECEL LELE LAMONGAN (JAWA-TIMUR)" Diposting Oleh Unknown pada hari Rabu, 16 April 2014. Saran dan Kritik Dapat Anda Sampaikan Lewat FORMULIR KONTAK di sebelah kanan, Terimakasih atas kunjungannya,Semoga Bermanfaat... "SALAM SUKSES DARI KAMI...!"