![](http://4.bp.blogspot.com/-eywbbrE4n5g/U0xLdFdchVI/AAAAAAAABgY/5U1Enc8Nd9M/s1600/Resep-Udang-Gulung-Saus-Kacang.jpg)
Bahan Udang Gulung Saus Kacang :
- 250 gr Udang kupas, digiling hingga halus
- 1 sdm minyak wijen
- 100 gr wortel diparut
- 2 sdm tepung kanji
- Garam secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- 2 butir telur
- 15 lembar daging asap
- 15 lembar kulit pangsit
- Minyak goreng
Bahan untuk Saus Kacang:
- 3 buah Cabai Merah
- 2 buah Cabai rawit
- ½ sendok teh terasi
- ½ sendok teh garam
- 2 butir kemiri sangria
- 50 gr kacang tanah goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 125 ml Air
- 2 sendok teh air jeruk limo
Cara Memasak Udang Gulung Saus Kacang :
- Campurkan udang yang telah digiling, minyak wijen, wortel, tepung kanji, garam, lada dan 1 putih telur.
- Aduk rata sambil dibanting-banting hingga adonan menjadi kalis.
- Sendokkan adonan tersebut ke atas daging asap, lalu digulung.
- Ambil kulit pangsit, lalu potong tipis bagian tengahnya namun jangan sampai putus, lalu oleskan putih telur dan rekatkan dengan gulungan daging asap tadi.
- Goreng diatas minyak panas hingga kering dan matang.
Cara Membuat Saus Kacang :
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, kemiri dan kacang tanah.
- Lalu tumislah dengan minyak goreng secukupnya (sekitar 3 sdm) sampai harum.
- Tuangkan kecap manis dan air, lalu masak hingga mendidih dan kental.
- Setelah itu angkat dan tambahkan air jeruk limo, aduk dan siap digunakan
Referensi Sumber:
Rresepmasakann.com
0komentar:
Posting Komentar