SOTO TASIK (JAWA-BARAT)

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 1 1/2 liter air
• 3 lembur daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe

Haluskan

• 4 siung bawang putih
• 12 butir bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• minyak untuk menggoreng ayam
• 250 ml santan
• 2 tangkai daun bawang, potong-potong
• soun, seduh dengan air hangat
• bawang goreng
• kedelai goreng

Cara Membuat Soto Tasik :

• Didihkan air, rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, jahe, dan bumbu yang dihaluskan sampai ayam matang. Angkat ayam kemudian goreng sampai kuning kecoklatan.
• Didihkan kembali kaldu ayam. Masukkan santan dan irisan daun bawang. Masak di atas api kecil sampai santan matang. Angkat ayam.
• Siapkan mangkuk berisi soun. Suwir-suwir daging ayam goreng ke atasnya. Siram dengan kuah soto panas. Taburi dengan bawang goreng dan kacang kedelai goreng.

Untuk 4 Orang


Referensi Sumber :
Kitabmasakan.com

Ditulis Oleh : Unknown ~ Informasi Online ~

Anda Sedang Membaca Artikel Tentang "SOTO TASIK (JAWA-BARAT)" Diposting Oleh Unknown pada hari Sabtu, 19 April 2014. Saran dan Kritik Dapat Anda Sampaikan Lewat FORMULIR KONTAK di sebelah kanan, Terimakasih atas kunjungannya,Semoga Bermanfaat... "SALAM SUKSES DARI KAMI...!"